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臭豆腐乳有什么營養(yǎng)價(jià)值

2022-02-21 4886次瀏覽

病情描述:

今天朋友從長沙回來,送了我一些臭豆腐,臭豆腐乳有什么營養(yǎng)價(jià)值?

醫(yī)生回答(1)
謝穎副主任醫(yī)師

重慶市永川區(qū)中醫(yī)院

臭豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)以及維生素B,在發(fā)酵的過程中會形成大量的低聚肽類,具有降血脂和調(diào)節(jié)胰島素的保健作用。而且長期適量的吃一些臭豆腐,還可以幫助改善貧血的情況。但是在吃的時(shí)候一定要適量,不可以一次性吃太多。

2022-02-21 09:41

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