荊芥的功效與作用：1.祛風解表：荊芥具有祛風解表的功效，常用于治療外感表證，如風寒感冒、風熱感冒等。2.透疹止癢：荊芥能透疹止癢，對于麻疹初起、疹出不暢以及風疹瘙癢等癥狀有顯著療效。3.消瘡止血：荊芥還具有消瘡止血的功效，可用于瘡瘍初起兼有表證以及多種出血的病癥。4.食用方法：荊芥可煎湯內(nèi)服，但需避免與地黃、當歸、牛膝等中藥材同用，以防不良反應。荊芥也可搗碎后外用，適用于皮膚病等癥狀。荊芥可以與雞蛋、豆腐、肉片等食材搭配制作成菜肴，如荊芥炒雞蛋、荊芥拌豆腐等。