茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，具有多種功效與作用：
1.促進(jìn)食欲：茼蒿中的揮發(fā)性物質(zhì)能增加唾液分泌，促進(jìn)食欲，有助于消食開(kāi)胃。
2.潤(rùn)肺化痰：適量食用茼蒿能清血養(yǎng)心、潤(rùn)肺化痰，對(duì)呼吸系統(tǒng)有益。
3.安神健腦：富含的維生素、胡蘿卜素及氨基酸有助于養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒，對(duì)大腦也有一定益處。
4.預(yù)防便秘：茼蒿中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。
5.利尿消腫：其含有的鉀元素有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，消除水腫。