黑米的主要功效與作用：

1.促進(jìn)心血管健康：黑米中的抗氧化劑有助于減少氧化應(yīng)激，保護(hù)血管免受自由基損傷，從而降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

2.控制血糖：黑米的低升糖指數(shù)使其成為糖尿病患者或血糖控制不佳者的良好選擇，有助于穩(wěn)定血糖水平。

3.增強(qiáng)免疫力：黑米富含的維生素E和鋅等微量元素能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高身體抵抗力。

4.促進(jìn)消化健康：高纖維含量有助于改善腸道蠕動，預(yù)防便秘，同時有益于腸道微生物群落的平衡。

食用黑米的禁忌：

1.過敏體質(zhì)者需注意：有些人可能對黑米成分過敏，出現(xiàn)不適癥狀。

2.腎臟疾病患者：黑米中的磷含量較高，腎功能不全者應(yīng)限制攝入量，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

3.消化不良者：黑米的高纖維特性可能會導(dǎo)致消化不良或腸胃不適，應(yīng)適量食用。