涼拌綠豆芽
簡(jiǎn)介：
1、豆芽在開水中煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮久了就不脆了
2、調(diào)料可根據(jù)自己口味添加
涼拌綠豆芽 所需材料
- 綠豆芽：300克(自己發(fā)的)
- 青椒：1個(gè)
- 蔥：1棵
- 蒜：1個(gè)
- 白糖：1小勺
- 雞精：1小勺
- 油辣子：1勺(自己做的)
- 香醋：適量
- 生抽：適量
- 花椒油：適量
步驟詳解
1
綠豆芽洗凈
2
青椒去蒂、籽洗凈切絲
3
蔥洗凈切好
4
蒜磨成蒜泥
5
鍋中倒適量水燒開
6
開水中放入青椒絲、豆芽
7
用用筷子將豆芽全部浸在開水中煮約1分鐘
8
撈出綠豆芽和青椒絲放涼
9
倒入大碗中
10
依次放入蒜泥、白糖、雞精、油辣子、香醋、生抽、花椒油
11
拌勻后裝盤撤上蔥花即食
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