蘋果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，為老幼皆宜的水果，而且蘋果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)療價(jià)值都非常高，被很多人稱之為“大夫第一藥”。美國(guó)人將蘋果作為瘦身必備之一，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，因此稱為“蘋果日”。

　　一、吃蘋果的好處

　　1.保持血糖穩(wěn)定

　　蘋果中的膠質(zhì)與微量元素鉻，可以保持血糖的穩(wěn)定，還可以使膽固醇有效得到降低。

　　2.保護(hù)肺

　　在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果能夠改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染，以及煙塵的影響。

　　3.提神醒腦

　　蘋果特有的香味，可緩解因壓力過大所造成的不良情緒，具有提神醒腦之功效。

　　4.保護(hù)皮膚

　　蘋果中含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于人體順利將廢物排出體內(nèi)，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。蘋果中大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，能使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)而有光澤。

　　5.保護(hù)心血管

　　蘋果中不含飽和脂肪、膽固醇和鈉，為心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康水果。

　　二、吃蘋果要注意什么

　　1、腎炎、糖尿病患者不宜過多食用。

　　2、不宜與水產(chǎn)品同食：水產(chǎn)品中富含蛋白質(zhì)，和蘋果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，同蘋果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，引起便秘，增加對(duì)腸內(nèi)有毒物質(zhì)的吸收，易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。

　　3、不宜與胡蘿卜同食：胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，它會(huì)破壞掉蘋果中的維生素C，使蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受損。

　　4、蘋果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，在吃蘋果時(shí)，要細(xì)嚼慢咽，既有利于消化，還可以減少人體疾病。但是不要在飯前吃蘋果，以免影響正常的進(jìn)食和消化。

　　5、蘋果中含糖很豐富，糖尿病患者不宜多食。