血糖高的人可以吃包漿豆腐，但需注意適量食用。包漿豆腐作為豆制食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、葉酸和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，且其升糖指數(shù)相對較低，適量食用不會引起血糖急劇升高。此外，包漿豆腐還富含不飽和脂肪酸，有助于維持身體健康。由于包漿豆腐也含有一定的碳水化合物，過量食用可能會增加血糖負(fù)擔(dān)，因此建議血糖高的人在食用時控制攝入量，并避免加糖等額外添加物。同時，若血糖控制不佳或伴有嚴(yán)重并發(fā)癥時，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。