涼拌五香花生米
簡介：
高壓鍋烀花生米的時間要根據(jù)自己家鍋的情況來定，我是老式高壓鍋，花生米浸泡的時間也長，所以15分鐘剛剛好。菜可根據(jù)自己的喜好添加，不加也可以。
涼拌五香花生米 所需材料
- 花生米：300克
- 西芹：兩片
- 胡蘿卜：一根
- 花椒：適量
- 大料：適量
- 香葉：1片
- 桂皮：1段
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥姜：適量
步驟詳解
1
花生米提前浸泡2小時以上(我是頭天晚上泡的)
2
準(zhǔn)備調(diào)味料
3
把浸泡好的花生米撈出放高壓鍋中加適量水，加所有調(diào)味料開火上氣后壓閥15分鐘。
4
西芹/胡蘿卜切丁
5
鍋中燒開水，加少許油下西芹/胡蘿卜丁焯熟。撈出備用。
6
花生米高壓鍋壓熟后撈至干凈盆中
7
加焯熟的西芹丁和胡蘿卜丁，稍涼加鹽和雞精攪拌均勻。
8
吃飯時裝盤即可
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