葵花子
別名：天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子
葵花子是菊科草本植物向日葵的種子，原產北美洲，世界各地均有栽培，秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬干。葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源?？ㄗ迅缓伙柡椭舅?，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，是很受人們歡迎的休閑零食。需要注意的是，瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的，炒熟者性燥熱。
葵花子的功效
功效作用： 補血養(yǎng)血、補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、降血壓、提高代謝、抗衰老、降低膽固醇
營養(yǎng)價值： 鐵、鋅、鉀、鎂、蛋白質、維生素E
適宜人群： 一般人群均可食用?！靖哐獕骸⑸窠浰ト酢炕颊咭资秤?。
禁忌人群： 【肝炎】患者忌食。
葵花子的功效和作用
1、催眠葵花子有調節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
2、降膽固醇葵花子含有豐富的亞油酸，可以幫助降低人中的血液膽固醇，保護心血管。
3、補充能量葵花子含有豐富的碳水化物、脂肪、微量元素等，可為人體提供一天所需的能量。
4、預防貧血葵花子中含有鐵、鉀、鋅等微量元素，能夠預防貧血等病癥、增強體質。
食用葵花子要注意什么？
1、葵花子應密封儲存在瓶子里或者紙袋中以避免發(fā)霉。
2、葵花子不宜多食，否則會引會口干舌燥，上火。
3、葵花子吃時不要用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，最好用手剝皮。
如何挑選葵花子？
葵花子在挑選的時候易選擇大小均勻，葵花子殼上不會掉下黑色皮的為宜，葵花子選購重在品嘗，如果咳起來干脆，而起沒任何霉味的葵花子才是好的葵花籽。
葵花子如何保存？
葵花子將其放入密封的罐中保存即可，也可以在太陽底下曬曬在放入罐中密封保存。
