一般情況下，發(fā)食是指發(fā)性食物，通常包括牛奶、蝦、堅(jiān)果、香菜、羊肉等。具體分析如下：

　　1、牛奶

　　牛奶是一種常見的發(fā)性食物，可能引發(fā)乳糜瀉患者對(duì)乳制品中的乳糖過敏，導(dǎo)致腹痛、腹瀉和其他消化問題。

　　2、蝦

　　蝦中含有較多異體蛋白，部分體質(zhì)敏感的群體食用后可誘發(fā)過敏。

　　3、堅(jiān)果

　　堅(jiān)果包括花生、杏仁、核桃等，部分人食用后可能引發(fā)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，包括呼吸急促和過敏性休克。

　　4、香菜

　　香菜具有一定的刺激性，食用后可能會(huì)誘發(fā)皮膚疔瘡、癤腫等疾病。

　　5、羊肉

　　羊肉的性質(zhì)比較溫燥，食用后可能引起肝火、肝風(fēng)等癥狀，同時(shí)還容易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　需注意的是，每個(gè)人對(duì)發(fā)性食物的反應(yīng)可能會(huì)有所不同。若有特殊的健康問題，建議咨詢醫(yī)生，以獲取專業(yè)的意見。