一般情況下，核桃仁是會(huì)過期的，過期后的核桃仁會(huì)出現(xiàn)顏色、氣味、味道上的變化，需要避免進(jìn)食。具體分析如下：

　　核桃仁是一種比較常見的堅(jiān)果，也有一定的藥用價(jià)值，具有溫補(bǔ)肺腎、止咳平喘、潤腸通便等功效，但注意核桃仁也有一定的保質(zhì)期，如果長時(shí)間儲(chǔ)存都會(huì)出現(xiàn)過期現(xiàn)象，只不過過期的時(shí)間長短會(huì)有一定差異。一般過期的核桃仁可能會(huì)造成顏色、氣味、味道的改變，甚至還可能會(huì)導(dǎo)致核桃仁表面長有絨毛，出現(xiàn)食物過期后最好及時(shí)丟掉不要再次食用。此時(shí)食用后，可能會(huì)刺激胃腸，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致中毒。

　　如果發(fā)現(xiàn)核桃仁已經(jīng)存在過期的表現(xiàn)，則不要再食用，以免影響身體健康。日常應(yīng)食用正常的核桃仁，更有助于身體健康。