一般情況下，車厘子吃多了會中毒。具體分析如下：

　　車厘子中含有一定量的氰甙類物質(zhì)。當(dāng)人體大量攝入車厘子后，這些氰甙類物質(zhì)會在胃腸道內(nèi)被消化道酶分解，從而產(chǎn)生氫氰酸。氫氰酸是一種有毒物質(zhì)，能抑制細胞的呼吸酶，導(dǎo)致細胞內(nèi)窒息，進而引發(fā)中毒癥狀。中毒者可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等胃腸功能紊亂癥狀，嚴重時甚至可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。

　　此外，氫氰酸經(jīng)血液循環(huán)到達腎臟后，會刺激腎組織細胞，使腎小球濾過率降低，腎小管重吸收功能受損，進而可能誘發(fā)急性腎衰竭。急性腎衰竭的癥狀包括尿量減少、水腫等，嚴重時可能導(dǎo)致多器官功能障礙。

　　食用車厘子應(yīng)適量，避免過量攝入。一般每天攝入的水果量應(yīng)控制在200克以內(nèi)。同時，應(yīng)選擇新鮮、無變質(zhì)的車厘子食用，避免食用發(fā)霉、腐爛或散發(fā)出腐敗味道的車厘子，以免攝入有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。