甲魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅散結(jié)的效果；不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料，雞肉味美不膩和甲魚搭配正是天作之合，營養(yǎng)的佳品。