清蒸龍利魚(yú)
簡(jiǎn)介：
因?yàn)槭抢鋬龅凝埨~(yú)，放胡椒粉是為了去腥，一定要放的
清蒸龍利魚(yú) 所需材料
- 龍利魚(yú)：一片
- 青椒：1/4個(gè)
- 紅椒：1/4個(gè)
- 洋蔥：1/4個(gè)
- 姜片：適量
- 白胡椒粉：適量
- 油：適量
- 蒸魚(yú)豉油：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
龍利魚(yú)一片，自然解凍
2
吸去多余的水
3
龍利魚(yú)切成大段，青椒，紅椒，洋蔥姜準(zhǔn)備好
4
加入胡椒粉、姜片、料酒腌制20分鐘
5
腌制時(shí)改刀切成絲備用
6
將姜洋蔥絲鋪在盤(pán)中，把腌制好的魚(yú)段放在上面
7
將開(kāi)水倒入鍋中，開(kāi)始蒸魚(yú)，10分鐘后取出
8
倒掉蒸魚(yú)的湯汁，將魚(yú)取出，把青紅椒絲和洋蔥碎碼在魚(yú)身上
9
鍋里倒入適量油
10
倒入蒸魚(yú)豉油，把熱油倒在魚(yú)身上，瞬間香味撲鼻。
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