干煸四季豆
簡介：
四季豆，要用鹽水浸泡，再綽水，這樣吃著更放心，綽水的時候加入鹽和油，是為了保持四季豆的顏色翠綠，四季豆要煸炒時間長一點，這樣才入味熟透～
干煸四季豆 所需材料
- 四季豆：350克
- 瘦肉：200克
- 蒜頭：3粒
- 鹽：適量
- 蠔油：適量
- 糖：少量
- 豆瓣醬：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好圖中的食材，四季豆，瘦肉，蒜頭
2
處理四季豆，去掉頭尾，摘成如圖中長短的，用鹽水浸泡15分鐘備用
3
手肉切成薄片，加入適量鹽，糖，蠔油腌制半小時后備用
4
取一炒鍋，倒入適量清水燒開后，放入四季豆綽水，滴入幾滴油和放入少許鹽一同煮開～
5
綽好水的四季豆，裝在盤子里備用
6
鍋里倒入適量油，放入蒜頭爆香
7
倒入腌制好的肉片翻炒片刻
8
炒的肉片變色微干的時候加入四季豆繼續(xù)翻炒
9
煸炒一分鐘后，加入適量鹽和一小半勺豆瓣醬繼續(xù)翻炒～
10
最后在倒入少量生抽翻炒均勻即可裝盤，慢慢享用哦～
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